মজাদার আলু পাকোড়া এর সহজ রেসিপি

0

ভেজিটেবল পাকোড়ার সাথে আপনি নিশ্চয়ই পরিচিত। ভেজিটেবল পাকোড়া হয়তো নিয়মিত খেয়ে থাকেন। আজ শিখে নিন কিভাবে সুস্বাদু আলু পাকোড়া বানাতে হয়।

মজাদার আলু পাকোড়া এর সহজ রেসিপি

উপকরণঃ

  • আলু সেদ্ধ – আধা কাপ
  • ময়দা ও বেসন একসাথে মেশানো – আধা কাপ
  • বেকিং সোডা – ১/৪ চা চামচ
  • বড় ডিম – ১ টি
  • পেঁয়াজ কুচি – ১/৪ কাপ
  • লবণ ও টেস্টিং সল্ট – স্বাদমতো
  • মরিচ মিহি কুচি – ঝাল বুঝে
  • তেল – ভাজার জন্য

প্রনালিঃ

  • প্রথমে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে খুব ঝটপট আলু সেদ্ধ করে নিন। কিংবা চুলাতেও সেদ্ধ করে নিতে পারেন ।
  • আলু হাতে চটকে ভর্তা করে ফেলুন ।
  • এরপর আলুতে একে একে সব উপকরন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ফেলুন। বেশি নরম বা বেশি শক্ত মিশ্রন হবে না। রুটি বেলার যে ডো তৈরি হয় তার থেকে একটু নরম মিশ্রন হবে ।
  • এবার একটি কড়াইয়ে ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল দিন ।
  • তেল গরম হলে এতে গোল গোল করে মিশ্রণের বল ছাড়তে থাকুন ।
  • চুলার আঁচ মাঝারি থেকে কম রাখবেন। কারণ তেল বেশি গরম হলে উপরে পুড়ে যাবে কিন্তু ভেতরে হবে না। তাই সাবধানে লালচে করে ভাজতে থাকুন ।
  • অতিরিক্ত তেল শুষে নেয়ার জন্য পাকোড়া ভেজে কিচেন টিস্যুর উপরে রাখুন ।

পরিবেশনঃ

  • গরম গরম পরিবেশন করুন সস বা মেয়োনেজের সাথে ।

আরও দেখুনঃ মিক্সড ভেজিটেবল পাকোড়া এর সহজ রেসিপি

  • Share.

    Leave A Reply