শিখে নিন বেকারির স্বাদের প্যাটিস এর রেসিপি

0

নাস্তা হিসেবে প্যাটিস আমাদের দেশে অনেক জনপ্রিয়। যে কোন বেকারিতেই এটা সহজলভ্য। আপনি ইচ্ছা করলে নিজেই বেকারির স্বাদের প্যাটিস ঘরেই তৈরি করতে পারেন। তাহলে শিখে নিন বেকারির স্বাদের প্যাটিস বানানোর পদ্ধতি।

শিখে নিন বেকারির স্বাদের প্যাটিস এর রেসিপি

উপকরণঃ

  • আটা / ময়দা – ৩ কাপ
  • সুজি – ১/২ কাপ
  • লবন – পরিমান মত
  • অরেঞ্জ বা লেমন জুস – ২-৩ টেবিল চামচ
  • বেকিং পাউডার – ১+ ১/২ চা চামচ
  • পানি – পরিমান মতো
  • তেল – ১/২ কাপের অর্ধেক
  • ডালডা / বনস্পতি / ভেজিটেবল সর্টিং – ১/২ কাপের অর্ধেক (গলানো )

প্রনালিঃ

  • সব এক সাথে মিক্স করে ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন ৩-৪ ঘন্টা ।
  • ডালডা ১/২ কাপ + ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ভাল করে বিট করে ফোম করে নিন । বিটার না থাকলে এক সাথে গলিয়ে ফ্রিজে রাখুন ।
  • বড় ও পাতল করে ২ টি রুটি বেলে মাঝখানের ডালডার ক্রিম দিন । এবার পরোটার মতো ভাজ দিন । এবার ফ্রিজে রেখে দিন ২০-৩০ মিনিট ।
  • আবার ফ্রিজ থেকে বের করে বড় রুটি বেলে মাঝখানে ডালডা দিয়ে গোল করে ভাজ দিয়ে রাখুন ।
  • ২০ থেকে ৩০ মিনিট পরে গোল গোল করে কেটে বেলে চারকোনা কেটে চারকোনা করে নিন ।
  • আরেকটি পদ্ধতি হচ্ছে ছোট ছোট করে কেটে নিয়ে পাতলা রুটি বেলে আবারো তেল ব্রাশ করে সেই রুটিটা কেটে ৩-৪ টুকরা করে একটার উপরে একটা বসিয়ে হালকা রোল করে চারকোনা করে কেটে নিন ।
  • এবার এই শিটগুলো ফ্রিজে রেখে দিন ১০-২০ মিনিট ।
  • পুর দিয়ে উপরে ডিমের কুসুম সহ ব্রাশ করে ১৮০ ডিগ্রীতে ২০-৩০ মিনিট বেক করুন ।

আরও দেখুনঃ বাসাতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মিনি পিৎজা বা পিজ্জা

  • Share.

    Leave A Reply