শিখে নিন পাউরুটির রসমালাই এর সহজ রেসিপি

0

রসমালাই বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার। কুমিল্লার রসমালাই তো সারা দেশেই বিখ্যাত। আজ দেখুন কিভাবে পাউরুটি দিয়ে সুস্বাদু পাউরুটির রসমালাই বানাতে হয়।

পাউরুটির রসমালাই এর সহজ রেসিপি

উপকরণঃ

  • লিকুইড মিল্ক – ১ লিটার
  • চিনি – ৩/৪ কাপ(স্বাদ মত)
  • পাউডার মিল্ক – ১ কাপ
  • সাদা এলাজ – ২-৩টি
  • ব্রেড পিস – ১০-১২ টি
  • ড্রাই ফ্রুটস – কাজু বাদাম,কিসমিস,কাঠ বাদাম (ইচ্ছে)

প্রনালিঃ

  • প্রথমে একটি পাত্রে পাউডার মিল্ক ১ কাপ নিয়ে আরো ১ কাপ লিকুইড মিল্কের সাথে ভালকরে মেশান। পাতিলে দুধ জ্বাল দিতে দিন। একটু গরম হলে পাউডার মিল্কের মিশ্রণ ঢেলে দিন। চুলার আঁচ হাল্কা মিডিয়াম থাকবে ।
  • এরপর ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। কারন নিচে লেগে যেতে পারে। কিছু বাদাম কুঁচি,কিসমিস,এলাচ দিয়ে দিন। দুধ ঘন হয়ে আসলে চিনি দিয়ে দিন ।
  • যখন দুধ ঘন হয়ে যাবে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন ।
  • এইফাঁকে, পাউরুটি গুলো ইচ্ছে মত আকার করে নিন। এখন একটি ডিস এ পাউরুটির টুকরাগুলো রেখে ঠান্ডা করা দুধের মিশ্রণ টি ঢেলে দিন ।

পরিবেশনঃ

  • উপরে আরো একটু ড্রাই ফ্রুটস ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন দারুন ইয়াম্মী পাউরুটির রসমালাই ।

আরও দেখুনঃ সুস্বাদু পাটিসাপটা পিঠা তৈরির সহজ পদ্ধতি

  • Share.

    Leave A Reply