বাড়িতেই তৈরি করুন রেস্টুরেন্টের স্বাদের চিকেন অন্থন

0

চাইনিজ খাবারের মধ্যে চিকেন অন্থন অন্যতম জনপ্রিয় একটি খাবার। চিকেন অন্থন খেতে এখন আর চাইনিজ রেস্টুরেন্টে যাওয়া লাগবে না। কারন এই রেসিপি দেখে আপনারাই রেস্টুরেন্টের স্বাদের চিকেন অন্থন তৈরি করতে পারবেন।

বাড়িতেই তৈরি করুন রেস্টুরেন্টের স্বাদের চিকেন অন্থন

উপকরণঃ

  • ময়দা – ১ কাপ
  • কর্ণ ফ্লাওয়ার – ১/২ কাপ
  • মাখন – ২ চা চামচ
  • লবণ – পরিমানমত
  • গরম পানি – ৩/৪ কাপ
  • মুরগির কিমা – ১ কাপ
  • তিলের তেল – ১ চা চামচ
  • বাঁধাকপি – ১/২ কাপ
  • ডিমের কুসুম – ২ টি
  • সয়াসস – ১ চা চামচ
  • হয়সিন সস – ১ টেবিল চামচ (ইচ্ছা)
  • ধনে পাতা – ১ গুচ্ছ
  • পেঁয়াজ পাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
  • গাজর – ১ টেবিল চামচ
  • কাঁচামরিচ কুচি – ১ চা চামচ
  • আদাকুচি – ১ চা চামচ
  • রসুন কুচি – ১ চা চামচ
  • তেল – পরিমানমত
  • ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

প্রনালিঃ

  • প্রথমে ময়দা, কর্ণ ফ্লাওয়ার, মাখন, লবণ এবং গরম পানি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন ।
  • এখন একটি পাত্রে মুরগির মাংস বাটা, তিলের তেল, লবণ, বাঁধাকপি কুচি, দুটি ডিমের কসুম, সয়া সস, হইসিন সস, ধনে পাতা কুচি, পেঁয়াজ পাতা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, গাজর কুচি, কাঁচামরিচ, আদা কুচি, রসুন কুচি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন ।
  • এখন মাংসের কিমার মাঝে অল্প একটু পানি দিয়ে মিশিয়ে নিন ।
  • এখন ময়দার ডো দিয়ে ছোট ছোট রুটির মত পাতলা অন্থন শিট তৈরি করে নিন ।
  • শিটের মাঝখানে মুরগির কিমা দিয়ে আঙ্গুলে পানি নিয়ে শিটের চারপাশে লাগিয়ে দিন ।
  • এবার শিট একপাশ থেকে ভাঁজ করে কিমার অংশটুকু ঢেকে মুড়িয়ে নিন ।
  • এরপর শিটের মাথা দুটোর মুখ মাঝখানে এনে লাগিয়ে দিন ।
  • তারপর গরম তেলে চিকেন অন্থন দিয়ে দিন ।
  • সোনালী রং হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন ।

পরিবেশনঃ

  • সস ও সালাদের সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম চিকেন অন্থন ।
  • Share.

    Leave A Reply