কাস্টার্ড ক্যারামেল পুডিং এর সহজ রেসিপি

0

খাওয়ার পরে ডেজার্ট হিসেবে পুডিং অনেকেরই পছন্দের খাবার। এছাড়াও হাল্কা নাস্তা হিসেবে পুডিং এর অনেক কদর রয়েছে। আজ আমরা দেখবো কিভাবে সহজে কাস্টার্ড ক্যারামেল পুডিং বানাতে হয়।

কাস্টার্ড ক্যারামেল পুডিং এর সহজ রেসিপি

উপকরণঃ

  • দুধ – ১/২ লিটার
  • ডিম – ১ টি
  • চিনি- পরিমান মত
  • কাস্টার্ড পাউডার – ১ চা চামচ

ক্যারামেল তৈরির প্রণালীঃ

  • – ১/২ কাপ চিনি ননস্টিক প্যানে ঢেলে নিন ।
  • অল্প হিটে ধীরে ধীরে গলিয়ে নিন ।
  • একটু সময় লাগবে গলতে ।
  • গলে গেলে দ্রুত ছাঁচে ঢেলে দিন ।
  • স্বাদ অনুযায়ী ক্যরামেল দিতে পারেন ।
  • কম মিস্টি খেলে কম দিবেন ।

পুডিং তৈরিঃ

  • দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন ।
  • অর্ধেক হয়ে আসলে কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে দিন ।
  • নরমাল দুধের সাথে আগে পাউডার মিক্স করে নিবেন ।
  • এবার ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিন ।
  • কুসুম গরম অবস্থায় ডিম মিক্স করে দিন।
  • এবার ছাঁচে ঢেলে দিন ।

ওভেনেঃ

মাইক্রো ওভেনে ২৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫-২০ মিনিট ।

গ্যাসেঃ

  • ছোট ছোট ছাঁচ একটি টীফিন বক্সে ভরে মুখ আটকে দিন ।
  • যে কোন প্যানে পানি দিয়ে তার মধ্যে টিফিন বক্স বসিয়ে দিন ।
  • এবার হাঁড়ির উপরে ঢাকনা দিয়ে চাপা দিয়ে রাখুন ২০-২৫ মিনিট

পরিবেশনঃ

ঠাণ্ডা হলে পুডিং বের করে নিন ছাঁচ থেকে । ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা নিজের পছন্দ মতো ডেকোরেশন করে পরিবেশন করুন।

  • Share.

    Leave A Reply